重慶市彭水苗族土家族自治縣職業(yè)教育中心是彭水縣唯一一所公辦市級重點中等職業(yè)學校，市級改革發(fā)展示范建設項目學校。學校導源于1925年縣立二年制師范成立，與彭水中學共用校舍師資教材，延續(xù)至1958年彭水師范學校成立，校址獨立于紹慶府舊址。1996年改制為彭水成人中專，2001年更名為彭水自治縣職業(yè)教育中心。2011年遷至長灘新校區(qū)，校園占地240畝，建筑面積近6萬平方米。
彭水職教中心專業(yè)
學校立足于地方經濟和市場需求，共開設了10個專業(yè)，其中重點打造旅游服務與管理、汽車制造與檢修、服裝制作與生產管理、計算機應用等專業(yè)，50余間實訓室，配置了3000多萬元的各類設施設備。在校學生規(guī)模從幾年前的1000余人發(fā)展到如今4000余人，教職工隊伍從幾年前的100余人發(fā)展到如今近300人，每年師資隊伍培訓1000余人次，實現了從規(guī)模到內涵，從“市級重點”到準“市級改革發(fā)展示范學?！钡目缭?。
