如何報(bào)廚師專業(yè)大學(xué)生 怎么報(bào)名學(xué)廚師

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怎么學(xué)當(dāng)廚師

文化要求：

學(xué)習(xí)廚師需要一定的文化知識(shí)和一定承受能力以及判斷能力，學(xué)習(xí)廚師烹飪可報(bào)考相關(guān)的烹飪學(xué)校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務(wù)的地方。

品行道德：

廚師的品行道德素質(zhì)，即廚師在政治思想、道德品質(zhì)方面具有水平和修養(yǎng)。

作為一名社會(huì)主義中國的廚師，除應(yīng)具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據(jù)烹飪職業(yè)的特殊性，還應(yīng)該特別提出以下幾點(diǎn)：

一是全心全意為人民服務(wù)的精神；

二是熱愛本職工作的敬業(yè)精神；

三是熱愛集體、熱愛企業(yè)的精神；

四是牢固的法制觀念。

身體要求：

俗話說：“老陰陽，少廚子?！睆N師工作是一種強(qiáng)度較大的勞動(dòng)，要成為一名合格的廚師，從身體素質(zhì)上講，首先要有健康的體質(zhì)。廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調(diào)，都需要付出很大的體力。

沒有健康的體質(zhì)是承受不了的，再者，廚師還要具有較強(qiáng)的耐受力。廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有時(shí)業(yè)務(wù)忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。

加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業(yè)勞動(dòng)的特點(diǎn)，要求廚師要有較強(qiáng)的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為“四得”，即飽得、餓得、熱得、冷得。第三，廚師還要反應(yīng)敏捷，精力充沛。

廚房工作一旦開始，就呈現(xiàn)出高度緊張的狀態(tài)。特別是業(yè)務(wù)量大的時(shí)候，尤其不同。當(dāng)客點(diǎn)菜或訂購筵席之后，廚師就要立即做出反應(yīng)，配菜烹調(diào)。此外，在生產(chǎn)過程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜類。這些菜點(diǎn)往往要求

在很短的時(shí)間內(nèi)完成一系列的操作程序，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動(dòng)作和充沛的精力。

業(yè)務(wù)素質(zhì)：

廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細(xì)的刀工，對(duì)火候的掌握要得當(dāng)，調(diào)味要準(zhǔn)確適口。要有較好的文化知識(shí)素養(yǎng)。

要掌握現(xiàn)代營養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識(shí)。要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運(yùn)用等。

擴(kuò)展資料：

工作禁忌：

一：不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區(qū)域干凈整潔衛(wèi)生。

二：著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時(shí)維護(hù)個(gè)人衛(wèi)生

三：不浪費(fèi)原料，生熟分開避免炒勺嘗口味

四：在廚房內(nèi)禁止吸煙。

參考資料來源： 百度百科-廚師

學(xué)廚師有哪些途徑

學(xué)廚師對(duì)老師、教學(xué)環(huán)境、設(shè)施、食材的要求都是比較高的
建議還是到實(shí)地考察一下，選擇專業(yè)的學(xué)校
一、學(xué)廚師收入高好就業(yè)
如今廚師成了餐飲行業(yè)的支柱型人才，去專業(yè)的烹飪技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足于社會(huì)，無論是自己當(dāng)廚師還是開店當(dāng)老板，都是非常有前途的。
二、就業(yè)方面
如今我國經(jīng)濟(jì)正在飛速發(fā)展著，目前已經(jīng)有數(shù)千萬的人在從事廚師行業(yè)了，但每年依然有100萬以上的廚師缺口，這就意味著餐飲業(yè)正在蓬勃發(fā)展著，廚師成為了搶手人才，這種就業(yè)優(yōu)勢(shì)是其他行業(yè)無法相比的。
三、創(chuàng)業(yè)方面。
廚師去創(chuàng)業(yè)的話，擁有較多的優(yōu)勢(shì)，如今人民生活變得富裕了很多，很多人都成為了吃貨，連外*行業(yè)也非常的發(fā)達(dá)，廚師創(chuàng)業(yè)投資成本小，但利潤非常高，可以說是風(fēng)險(xiǎn)較低的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目了。
四、越老越吃香。
雖然很多行業(yè)收入也很高，但是對(duì)年齡卻有一定限制，很多人都是吃青春飯的，比如說模特、公關(guān)、空姐等等，但任何人都不會(huì)年輕一輩子，所以應(yīng)該另謀出路，此時(shí)學(xué)廚師便是較好的選擇了，因?yàn)殡S著你年齡的增長，經(jīng)驗(yàn)的增多，你只會(huì)越來越吃香，甚至可以達(dá)到百萬年薪。

怎么報(bào)名學(xué)廚師

直接去學(xué)廚師的培訓(xùn)學(xué)?？匆豢淳涂梢粤?，然后報(bào)名就可以了。多看幾家，綜合對(duì)比一下看看。不是很建議直接去酒店學(xué)習(xí)，因?yàn)槿绻麤]有選好酒店/飯店的話，有可能對(duì)方都不教你技術(shù)。比較建議先在學(xué)校系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下，然后再去酒店實(shí)習(xí)，這樣才能將學(xué)到的知識(shí)更加牢牢的掌握。選學(xué)校的話一定要實(shí)地考察去看看，看看教學(xué)環(huán)境，還有上課的氛圍，設(shè)施設(shè)備等等。

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