哈爾濱哪個(gè)廚師烹飪?cè)盒：?學(xué)廚師去哪好?

廚師學(xué)校按照性質(zhì)分為一般類(lèi)廚師專(zhuān)業(yè)的學(xué)校、職業(yè)技工型烹飪學(xué)校。全國(guó)廚師學(xué)校有四川旅游學(xué)院、新東方烹飪學(xué)校、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)校、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、桂林旅游學(xué)院、濟(jì)南大學(xué)開(kāi)設(shè)有相關(guān)的烹飪類(lèi)專(zhuān)業(yè)，比如有烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育等專(zhuān)業(yè)、中西式面點(diǎn)工藝、食品科學(xué)與工程等等。

可以考慮學(xué)個(gè)廚師，男孩學(xué)廚師，西餐，女孩也可以學(xué)西點(diǎn)西餐，這些都是比較有前途的，現(xiàn)在廚師行業(yè)還是比較高大上的，一般入學(xué)都是簽訂就業(yè)協(xié)議的，畢業(yè)后可以去星級(jí)酒店也可以去游輪，也可以有老師做創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)自己開(kāi)店等等

學(xué)廚師就很不錯(cuò)，廚師是公認(rèn)的高薪職業(yè)之一，很有發(fā)展前途，有人的地方就有食物，有食物就有廚師，廚師行業(yè)發(fā)展蓬勃，廚師人才緊缺，廚師是一個(gè)不用擔(dān)心失業(yè)的職業(yè)，今后無(wú)論的就業(yè)，還是創(chuàng)業(yè)，都會(huì)有很好的發(fā)展

1 不是天天做菜 做菜一個(gè)禮拜就那么幾次，要不然你的學(xué)費(fèi)怎么夠？食材會(huì)按組按人分開(kāi)，自己做自己的吃（我不喜歡魚(yú)，每次做完都送人），好菜（比如大龍蝦，海參之類(lèi)）做完老師就端走回去自己吃了。每個(gè)人的食材做的菜是不夠當(dāng)一頓飯吃的，太少；你要是做不好了，額 丟了。沒(méi)有機(jī)會(huì)讓你做第二次，找規(guī)律找手感

2 翻勺 夏天，就是在外面找個(gè)小樹(shù)林，面對(duì)面2排，一人一個(gè)鐵鍋，找1/4盆沙子去練（別和我說(shuō)你要半盆，最開(kāi)始端不動(dòng)），這個(gè)過(guò)程大家就是一頓聊，什么游戲了，美女了，你懂的
3 面點(diǎn) 其實(shí)教你的都是皮毛。因?yàn)橹匾氖旅嬖趺窗l(fā)，怎么揉，我們練的時(shí)候第一輪不上，第二老師不會(huì)親自來(lái)。不要覺(jué)得什么面條能細(xì)的穿針多么牛逼，也不要覺(jué)得電視里炒菜熊熊大火多么過(guò)癮，什么蒙眼背上切肉----都一律是騙人的。但是我最喜歡和擅長(zhǎng)的就是‘拉面’，動(dòng)作連貫優(yōu)雅--面彈到面案上幾次，左右晃晃前后晃晃，合并，再重復(fù)，（不知道有人見(jiàn)過(guò)正宗的拉面過(guò)程嘛，美的享受）
4 刀具 入學(xué)時(shí)候就有一套道具，額 到最后我連1/3都沒(méi)用過(guò)，第一堂課就是大家坐在水泥臺(tái)子上磨刀，我們可能是學(xué)校里面最危險(xiǎn)的人物了，呵呵下了課一幫人提著刀往宿舍趕，你想想場(chǎng)景吧
5 廚師服裝 我們會(huì)發(fā)2套衣服，但是廚師衣服質(zhì)量不好，后來(lái)穿的衣服臟的簡(jiǎn)直就是街上的小店里面的廚師那樣。沒(méi)人戴帽子，我告訴你 很多地方都不帶帽子，算了食品安全問(wèn)題不說(shuō)了，怕嚇到你們
6 最難的菜 我認(rèn)為最難的菜就是炒土豆絲
7 包分配的騙局 說(shuō)的百分百就業(yè)，呵呵 最后也確實(shí)給你推薦，但是事實(shí)上，那個(gè)單位本來(lái)就沒(méi)想要你，各種刁難打壓，逼你走，這樣就不算不給你分配而是你要走，還要讓你簽合同，說(shuō)明 學(xué)校讓你就業(yè)了，要不然畢業(yè)證都不給
8 妹子 當(dāng)時(shí)我們班60幾個(gè)人，有五朵金花，質(zhì)量嘛，額，就是給你欲望的心你還怕賴(lài)上你
9 實(shí)習(xí) 我當(dāng)時(shí)大三實(shí)在秦皇島北戴河的一個(gè)療養(yǎng)院，我基本什么都做過(guò)：打荷，涼菜，采購(gòu)，紅案白案，砧板。甚至我殺了一個(gè)禮拜的雞，然后就是半年再?zèng)]吃雞肉。你不要覺(jué)得我們吃客戶(hù)剩下的，你們才是吃我們剩下的。每次老師做菜或者有什么好吃的，一做好，會(huì)一頓人兇猛的撲過(guò)來(lái).. 我記得最搞笑的就是剛?cè)?shí)習(xí)，第一次吃鱉湯，有個(gè)哥們喝多了，流了好幾次鼻血~ 過(guò)了3，4個(gè)月，我們都不想吃肉了，你回發(fā)現(xiàn)經(jīng)常一幫子人在那炒青菜，啃黃瓜。你沒(méi)發(fā)現(xiàn)大廚回家很少做飯。我們也很少吃自己做的飯，而是找個(gè)小弟給我們弄。想吃隨時(shí)吃，經(jīng)理也不會(huì)這么管，因?yàn)槿恿司桶琢?
10 考試 考試也是理論和實(shí)操。理論要是不給我們發(fā)答案范圍，我們真不會(huì)，因?yàn)楹苌贂?shū)上照搬，都是一些這方面的人出的題目（當(dāng)時(shí)我們說(shuō)出題的腦袋讓驢踢了，以為我們有多年工作經(jīng)驗(yàn)哇），不全是我們的任課老師；實(shí)操就是刀工，雕刻，炒菜，冷拼。炒菜是幾個(gè)菜考前抽簽， 2個(gè)菜然后老師看看顏色，聞聞味道，在用筷子蘸一下。我考試成績(jī)還行，拔絲還考過(guò)97--其實(shí)這些都不重要，和老師搞好關(guān)系吧
11 國(guó)家二級(jí)廚師，營(yíng)養(yǎng)師 在校期間不能考一級(jí)，我忘了工作幾年才行。至于那個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，反正背了很多材料，很順利的都過(guò)了，只能說(shuō)，全是水分