孩子胃口不好,怎么辦?
問:馬上就要中考高考了,孩子總是說胃口不好,不知道給他做什么樣的飯菜合適?
答:臨考階段,孩子的飲食不宜變化太大,孩子們平常怎么吃,這段時間就怎么吃,一日三餐只要孩子不挑食、不厭食,注意營養(yǎng)搭配就可以了。考前這段時間要多給孩子提供新鮮蔬菜、菌類等富含纖維素的食品,適當(dāng)增加牛奶、雞蛋等蛋白質(zhì),忌吃油炸、街邊小吃等不干凈的食物。
如果孩子不吃飯,家長就不要勉強(qiáng),而是為其準(zhǔn)備一些點心,讓孩子在課間食用。一旦考試結(jié)束,壓力解除,孩子自然會恢復(fù)原來的飲食習(xí)慣。
問:專家能否提供一份適合考前孩子用的食譜?
答:早餐早晨能量應(yīng)占全天總能量的30%。要進(jìn)食質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物,如雞蛋、牛奶、面包、水果等。
午餐上午體內(nèi)的能量消耗很大,午餐應(yīng)該吃飽吃好,攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素,占全天供給量的30%~35%,應(yīng)該有糧食、肉、菜、豆制品。
晚餐考前應(yīng)該是夏季天氣最炎熱的時候,消化液減少,晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主,口味清淡易于消化,晚餐主食可以為干飯、面條或小米粥等,副食以魚類和豆制品為主,少量的去皮肉,蔬菜至少半斤。
加餐可以在下午或晚上復(fù)習(xí)中增加點心。推薦的夜宵是堅果類食物、牛奶、酸奶、小面包、小餅干等。晚上加餐的時間一般在20點至21點。
水果每天宜吃兩個水果。水果蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維,例如橘子、獼猴桃等,維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收,更重要的一點,它還可增加腦組織對氧的利用。
另外,有些學(xué)生念書很累,大腦處于緊張興奮狀態(tài),以至于影響睡眠,故晚間加餐時最好喝一杯牛奶,吃些面包、雞蛋,既補(bǔ)充了營養(yǎng),又可起到安神作用。
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